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自从上个星期买了CK-25B烤箱后,一颗心就蠢蠢欲动,欲罢不能,参考了贝太上面的精华帖子,然后利用家里冰箱里面现成的各种各样的库存,DIY了N款烘焙产品. [@more@]第一次做这款cookie要谢谢怪怪,基本配方以及比例上是参考她的做法,除了把花生酱换成了蓝莓酱,并且加了些葵花籽. 因为蓝莓+葵花籽+曲奇的组合这三种都是我的很喜欢吃的零食,家里的冰箱经常也会有这方面的库存...因此想试试看这三种东西混在一起会是什么味道,谁知道出来一试家人都说味道超好,于是昨晚又如法炮制了第二炉,今天拿到公司,不到一会的功夫,就被同事们消灭了. 材料: 黄油

一点都不含防腐剂的哦,随意DIY. [@more@]材料:牛肉绞肉(350克)调料:绍兴花雕料酒30毫升,酱油30毫升(最好是用老抽生抽各一半),40克糖五香粉3克,咖喱酱一汤匙制作方法:1)将所有的材料和调料拌到一起,用手搅拌到调料和材料完全融合,并且产生黏性.2)将肉铺在锡纸上面,然后用擀面杖铺开到2-3毫米左右的高度.3)烤箱预热到240度,然后把放进先烤15分钟,当中会看到牛肉收缩,并且有水蒸出(如果水太多,可以考虑暂停,倒出一些),然后继续用180度烤15分钟直到水分全部被烤干.嘻嘻,美美的牛肉干于是就做好了. 如果同学们喜欢果汁的,或者是黑胡椒什么的,可

虽然没有成功的做成传说中的戚风蛋糕的样子, 但是口感却象沃尔玛买的枣泥核桃蜜蜂蛋糕的.:)[@more@]材料: 理想牌自发粉 80克 绿茶粉 7克 鲜奶 60毫升 橄榄油 50毫升 鸡蛋 3个 细砂糖 60克 做法: 1.烘炉预热. 2.自发粉过筛备用. 3.绿茶粉加入鲜奶中搅拌至溶解,跟植物油混合后加热至暖,备用. 4.蛋黄,30克细砂糖搅拌至均匀,加入(3)拌匀. 5.蛋白加入少许泡打粉,发打至起泡.分次加入30克糖打至干性发泡. 6.把1/3蛋白加入蛋黄料中,下面粉拌匀.加入余下蛋白混合. 7.面糊倒入烘模中,烘约20分钟后取出倒扣(我用的是长帝TB330,这款没有直接温度选择,

昨天晚上,从江苏回来的亲戚送来了一打大闸蟹... 家人对螃蟹等海鲜的烹调一般是以清蒸为首选.[@more@]我们用的是蒸笼把12只分成两次来蒸.先把蟹洗干净,然后用细线将蟹钳、蟹脚扎牢(以防蟹受热挣扎时候脚脱落),然后放在热水大火中蒸15分钟,既可上桌,沾料用的是大浙红醋加姜末,父亲还拿出自家炮制的黄酒来助兴(蟹带寒,酒正好可以暖胃).12只大闸蟹,我们一人几只, 拌着姜醋,认真把这美味的大闸蟹拆分,不舍得浪费半分,父亲和表弟喜欢吃脚里面的肉,一边聊天,一边喝酒,一边啃着美味,时间就在这酒香味,蟹美味中慢慢的消磨着, 这晚年过的不已乐乎. :

我很少做凉拌,因为家人不爱吃生的东西. 过年前,嫂子拿了几包海蜇,父母不懂得加工,今天晚上,父亲又清蒸亲戚下午送来了大闸蟹和吃麦草长大的水鸭, 当我吃到第三只充满糕的蟹,胃突然很怀念凉拌的味道,于是马上就动手做了这道凉拌菜.嘻嘻,居然很受大家的欢迎,一会的功夫,就被消灭了.[@more@]材料: 海蜇皮(超市有的卖,可以直接用来做凉拌,很多还有调料), 黄瓜,调料: 山西陈醋,盐,香油,熟芝麻粒,少量鸡精,胡椒粉做法:把黄瓜切成两半,然后放到食品真空袋,用刀背拍一下,把海蜇皮和黄瓜放到碗里,往里加适量调料,搅拌,就可以上桌啦.

年前收到了师父邮寄过来的雪山牦牛肉干,一打开包囊,一股了鲜美的味道直冲到鼻子,那个乐呀.....[@more@]俺自知做牛肉烹饪技术实在是不敢恭维,为了不糟蹋这山珍,为了年三十晚饭俺也有所贡献(老爹让俺负责一道菜,俺一收到这个美味,就决定出牛肉冷盘),我兴奋着发了个短信问师父该如何烹饪这美味, 师父回短信曰,用水满火煮两个小时,手撕着吃,俺又问,该下多少水为合适,师父答曰只要差不多水煮干为好. 于是,到了年二十九,俺决定先拿一些牛肉干来加工试验一下, 偶加了水到淹没牛肉干大概的样子,先用大火煮开,然后小火炖,大概过了一个小时,我试了一

今天晚上,突然很想吃西米露,想着正好过年前在吉之岛买了一小包西米,于是利用冰箱里面的现成的材料,有果汁,黄桃,火龙果等等,自创了这款西米露. :)[@more@]材料: 西米,黄桃(罐头型的),橙汁(都乐),火龙果一个做法: 首先是煮西米,这个工序是最重要的也是最费功夫的. 先把西米倒入沸腾的水中煮3分钟左右,然后捞出,放到冷水中泡,用冷水过几次,这时候你会看到西米表皮透明,而芯是白色的,然后再倒入沸腾的水中煮5分钟,然后关火,盖住2分钟后,捞出,泡到凉开水中,这时候,你可以看到一个个透明的西米,将西米捞出到一个容器中. 然后往里倒入橙汁(冷冻的

今年年饭菜谱,我负责其中几个,还是以家常菜为主...<补图片拉>[@more@]1.玉满堂财源广－五彩生菜碗 这是一道生菜（财）碗，里面生出金、玉、玛瑙、翡翠来，当然也一定要生菜（财）有道呀！材料：甜玉米（罐头），胡萝卜，黄瓜，鸡胸肉， 过程： 1)、生菜洗净，轻轻的把叶子剥下来，用剪刀剪成小碗状，用热水烫一下,放盘中备用！ 2)、鸡胸肉切丁，用盐、料酒、淀粉、蛋青腌半小时；胡萝卜、黄瓜切小丁；3)、锅中放少许油烧热，放入鸡丁迅速滑散后捞出； 4)、再放少许油，葱姜炝锅，放入胡萝卜翻炒，炒至半熟放入黄瓜丁和甜玉米继续翻炒