用烤箱DIY牛肉干
一点都不含防腐剂的哦,随意DIY.
材料:牛肉绞肉(350克)
调料:绍兴花雕料酒30毫升,酱油30毫升(最好是用老抽生抽各一半),40克糖
五香粉3克,咖喱酱一汤匙
制作方法:
1)将所有的材料和调料拌到一起,用手搅拌到调料和材料完全融合,并且产生黏性.
2)将肉铺在锡纸上面,然后用擀面杖铺开到2-3毫米左右的高度.
3)烤箱预热到240度,然后把放进先烤15分钟,当中会看到牛肉收缩,并且有水蒸出(如果水太多,可以考虑暂停,倒出一些),然后继续用180度烤15分钟直到水分全部被烤干.
嘻嘻,美美的牛肉干于是就做好了. 如果同学们喜欢果汁的,或者是黑胡椒什么的,可以按照自己的口味家,也可以加些鱼露什么的进去.
自己做了牛肉干,才知道原来350克左右的只能做那么点,怪不得那么贵.
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