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土豆泥
大土豆3-4个，去皮，放少量水，微波炉15-20分钟拿出来用家伙捣碎成泥，IKEA有卖专门捣土豆泥的家伙，边捣边加啤酒捣好后，加醋炒几种调料，酱油炒鸡蛋、炒肉糜拌进土豆泥把土豆泥拍成圆丘状，涂黄油，进微波炉烤3-5...
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葱烤大排
小时候常吃外婆烧的，外婆烧的最好吃，其次是阿姨烧的，最后妈妈烧的。因为她十几岁就离开家下乡，没机会学，反而烧东北菜更拿手些。这个菜是上海的私家菜，不容易在酒楼食肆吃到，网络上的菜谱也是千奇百怪的，所以...
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世界杯配套食物
糟鸡爪蒸酱，这个以前没做过打电话回家现学的夏天吃很应季老规矩馋了吃猪排这次放上全过程面包粉混合了调料，这次买到了大颗粒面包粉，能炸出KFC鸡翅那种毛绒绒的感觉专用兵器锤子用锤子拍好，涂好面包粉下油锅出锅...
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厨神再出手
名字起的挺不要脸的：D本来就想做一个菜，随便吃吃为了馋某人，随便弄了3个，哈哈青豆鸡丁，这个是买的半成品，呵呵饿了，先炒出来吃了垫底肉糜蒸蛋这是做的最好的一次了最后这个刀豆可费了劲了本来想学对面重庆饭馆...
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儿童节，给自己做饭吃
说到想家，其实想的比较多的是家乡的吃食很多东西离了家就吃不到记得小时候，吃奶奶烧的菜，炖菜都是用自家下的大酱炖的，香，真香用家里寄来的酱，炖了个猪肉豆角在锅里的样子就很好看了出锅鸡蛋炒豆腐，饭馆里的学...
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玉流馆，吃狗肉看朝鲜MM
在上海N年了，没吃到过老家那种正宗的朝鲜冷面和狗肉到这全变成韩国料理了，问题是味道也变了，一塌糊涂早就发现建国饭店里这个朝鲜馆子了，就这了进去以后发现好象是小金家开的，清一色朝鲜MM，而且应该都不超过25...
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大壶春
静安古刹西行一射之地，有店名曰大壶春名字意境甚古，不知有甚出处，只依稀想起“壶中日月长”，颇有味道其他的自己GOOGLE去吧，算是老自号，出名的是生煎馒头；可怜我的胃已经消化不了发面的东西，无缘了幸好T总推...
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炒蛋
炒蛋实在没啥好说的，大概是每个人学会做的第一道菜俺的总结只有一个字“葱”，没有葱宁可不炒蛋配个小故事应景炒蛋王 床上,一位老人。床下,一位年轻人,垂头肃立一旁。床边放一矮几,矮几上有一碟子,一 碟子炒鸡...
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糖醋排骨
选料最重要，只能选纯肋排，肋排头上肉多的部分都不要这个做发完全按菜谱来，也算中规中矩可惜拍照时被蒸汽弄糊了油略多，烧热，下排骨、葱段、姜片炒至微焦，加酱油、盐炒匀，加水没过排骨中火闷15-20分钟，加醋爆...
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酱，是炸酱面的酱
肉末、青椒、大酱上海买不到合适的酱这个是俺娘从东北带来的
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今天烧了3个菜之一，炖豆腐
通常烧2个菜，因为宁愿精心的做2个也不愿意随意的做3个。自己烧自己吃，吃的就是一份精致。在菜场里犹豫了一下，买了肉、蛋、豆腐，想起来许久没有吃蔬菜，缺少纤维素会便秘的：）于是加了份米苋。先弄个简单的，炖...
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今天烧了3个菜之二，红烧肉圆
最近一直想吃这个，自己没做过；但大概知道该怎么弄，慎重点还是GOOGLE了一下，看了看。开始了，先是配料：肉糜、鸡蛋、料酒、葱姜末、酱油、盐、花椒粉、生粉，开始搅拌在这犯了个小错，鸡蛋多放了一个，弄的有点稀...
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今天烧了3个菜之三，炒米苋
这个算最简单的了，只是我讨厌洗菜。蒜头爆锅，旺火热油下米苋，翻炒闷烧，再加一次蒜，加盐鸡精，出锅。
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炸猪排
猪排4块，刀背拍松，裹面包粉，下油锅炸N年前在天山饭店门口吃的炸猪排让俺永世难忘超过任何一个女人
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照菜谱做了软炸里脊
里脊肉半斤鸡蛋1个生粉1两味好美椒盐适量里脊横切片鸡蛋打匀加生粉拌匀油烧8成热里脊裹面糊后下锅炸至金黄盛出撒椒盐
