最近一直想吃这个，自己没做过；但大概知道该怎么弄，慎重点还是GOOGLE了一下，看了看。
开始了，先是配料：肉糜、鸡蛋、料酒、葱姜末、酱油、盐、花椒粉、生粉，开始搅拌
在这犯了个小错，鸡蛋多放了一个，弄的有点稀
然后团成小球，下油锅炸的稍微成型，油不要太热
最后和一般红烧一样，这里又犯错了，忘记了放常规的调料八角、桂皮、香叶什么的，还好最后味道还可以
最后总结一下，我被网上的菜谱误导了一下，全用酱油调味，最后颜色味道不能两全，还是加了盐；网上写菜谱的MM烧出来的也是煤球一样，呵呵，典型的浓油赤酱。
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