　　狮子头是江浙菜中不可缺少的一道主菜，可是我不喜欢那种全肉的狮子头，吃起来很腻。而我今天要介绍的这道狮子头是老妈改良的，基本上吃过的人没有说不好的。肉中混合了红萝卜和马蹄，所以吃起来很爽口，一不小心几个丸子就会落肚啦，嘻嘻。

　　丸子原材料：五花肉，红萝卜，马蹄

　　其他材料：白菜叶，鸡蛋，生粉，姜末，葱段，各种调味料

　　肉要选肥瘦相当的

　　第一步
　　将肉切成肉泥，蔬菜切成丁
　　

　　第二步加入姜末，生粉，胡椒粉，盐，味精，一颗生鸡蛋，所有材料混合均匀

　　第三步用手挤出丸子

　　看，很可爱的丸子吧

　　第四步，挤丸子的同时烧开油锅，待油锅冒烟的时候放入挤好的丸子

　　第五步，将白菜叶撕成一片片放入砂锅垫底，然后将炸成金黄色的丸子放在上面

[@more@]

ITPub博客

清炖狮子头