主料：蹄髈1个
调料：盐 冰糖 味精 姜片 八角 山奈 茴香 草果 水豆粉适量。
辅料：大枣 葱花
蹄髈洗净入锅，加入姜片，八角 山奈 茴香 草果。
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调料：盐 冰糖 味精 姜片 八角 山奈 茴香 草果 水豆粉适量。
辅料：大枣 葱花
蹄髈洗净入锅，加入姜片，八角 山奈 茴香 草果。
加入大枣。
冰糖入锅炒成糖色倒入锅中。
加入盐适量。
待汤开后，小火炖3小时左右。
待蹄髈烧耙，捞出待用。
锅里舀入炖蹄髈的汤，加入味精，水豆粉收芡，将收好的芡汁淋在蹄髈上面，撒上葱花即可。
美味如此简单！
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