去年以来，受疫情和经济环境的影响，全球许多国家都在面临持续通货膨胀。在长期通胀的压力下，食品和饮料制造商的盈利能力和客户关系面临着潜在威胁和不断增长的风险。
以下是常见的四类通货膨胀问题和应对方式：
一、食材供应链中断和原料短缺
除了极端天气条件和季节性变化，政治冲突、供应链中断等问题也会导致通货膨胀，使农产品原材料的价格一路飙升，进而影响全球粮食生产。应对方式包括:
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提升整个食品供应链的实时可见性；
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尽可能使用多样化的食材原料、与多种渠道的食品饮料商合作；
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构建现代化供应链规划解决方案，提高预测性；
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精准的预测和方案规划能力助于企业了解长期需求；
二、飙升的燃料价格、能源成本和运输成本
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优化采购、运输策略。 为了确保冷链食品或原料的运输效率，制造商不得不选择离工厂地理位置更近的新供应商。因此，提供端到端可视性和成本分析的软件对企业采取主动的采购战略至关重要。
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考量本地采购渠道。 在有选择余地的情况下，消费者可能更倾向购买本地生产的食品或有机食品。同时当廉价劳动力带来的利润空间被高额的运输成本挤占时，将生产转移回拥有可用劳动力的本土市场是一个合理的方案。
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选择第三方物流。 就像与战略伙伴合作一样，第三方物流公司可以在“最后一公里”中发挥作用。他们能够通过高度灵活的云计算解决方案进行管理，支持数据共享，同时保护安全和数据治理。
三、平衡消费者体验和食品成本
对于食品饮料制造商来说，无论是自行消化波动的产品价格，还是将更高的成本转嫁给消费者都是不可行的。另外，如果为了保持产品价格的稳定而缩小包装尺寸和降低产品价值，结果可能会适得其反，因为消费者正在变得越来越敏锐。如下是应该考虑的因素:
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保证产品质量；
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管理产品生命周期；
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改善仓库运营；
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流程自动化。
四、转向产品创新、管理创新
食品饮料制造商可以转向创新，以帮助缓解通货膨胀和原料成本增加带来的压力。制造商必须努力消除各部门之间的信息孤岛，确保各个部门的员工都能访问相同的数据、业务系统和流程，以便企业能够迅速推出吸引消费者的新产品。
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引入新配 方。 当通货膨胀导致食品公司不得不更换供应商或寻找替代食材原料时，重新计算产品配 方和规格的能力是至关重要的。
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建立新的分支机构。 云计算解决方案可被快速部署，灵活应对可能发生的变化。高度灵活的双层ERP系统可以快速地从企业现有系统衍生出一个分支，以此利用现代化的新功能。
据了解，市场产品价格的波动性和高昂成本对于食品饮料制造商短期内仍然是一个挑战。食品饮料制造商可以通过检查其供应链流程、服务和产品组合来降低成本增加的可能性。基于云的现代ERP解决方案可以帮助企业做出基于数据的决策，并为通货膨胀引发的问题找到创新的解决方案，让企业在充满风险的市场竞争中脱颖而出。
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