炸酱
六必居的黄酱就可以了。(其实甜面酱做的炸酱也不错)。酱一定要选比较稠一些的,很稀的酱炸酱的时候千万就别加水了。 带些肥膘的大肉(肥瘦一定要分明)、去皮,肥瘦分开,切成一厘米见方的小肉丁。放少许烹调用的油在炒锅里,加热;然后把肥肉丁加入,爆炒到出些油来(但千万别炸成油渣);放入瘦肉丁,炒的半熟;加酱,加些水,搅和别使酱糊在锅底,也可以加些许料酒;不停的搅和,觉得肉丁全熟了,放些葱花入锅,片刻起锅。 菜码就多了,黄瓜丝、小萝卜丝、煮黄豆、抄熟的白菜、菠菜、煮豆角切成的丁。。。随便选一两样就成。
2007年3月29日
今天看了报道,中国年收入超过12万的有600多万人,有点迷茫了,差不多200多人就有一个月收入超过一万的,钱这么好赚的吗。毕业有一年半了,工资够生活的。有自己的房子了,不过还在案揭,要是靠自己的工资刚够还案揭的。要说刚毕业就有房子的应该算不错的了吧,可是自己有时在想,要是父母都在农村,还指望着我寄钱,那我该怎么活哦。大学四年,学校教的东西只能用四个字形容,什么玩意。单位招工,我面试了不少来应聘的,应届的基本上什么都不懂,问百兆网线线序怎么排,竟然连颜色都说不对,想打击他们,又不忍心。可能多受点打击对他们