安科瑞 须静燕

  1.前言

《大气污染防治法》第一百一十八条规定，违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。

浙江各地生态环境部门以及相关管理部门陆续推进餐饮油烟在线监管平台建设，开展餐饮业油烟监测和治理工作。

关键词：餐饮业；油烟监测；浙江餐饮油烟

2.背景分析

各地餐饮油烟条例相继推出，相关执法部分对大气监测，特别是餐饮油烟的治理监管都比较重视，为贯彻落实大气污染防治攻坚战，各地都在积极有效的推出管理条例以及相关的政策文件，以此来推进当前的治理现状。

3.安科瑞餐饮油烟监测云平台对浙江餐饮油烟治理提供解决方案

AcrelCloud-3500餐饮油烟监测云平台对餐饮油烟处理设备的运行状态进行监控，实现开机率与净化效率监测。同时，采集油烟排放数据，对排放超标的异常企业进行预警，并对油烟净化设备清洗超期进行告警，协助监管部门快速介入，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗和维护，从传统人防转变为技防，实现监管部门远程集中监控，为各大景区餐饮油烟治理带来有效专业的解决方案。

油烟浓度在线监测仪的采样探头安装在油烟净化设备前后的油烟管道中，测量油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度等非电监测因子，通过485与油烟浓度在线监测仪进行通信，再由油烟浓度在线监测仪通过4G全网通以HJ212-2017污染源在线自动监控（监测）系统数据传输标准上传至云端服务器。

餐饮油烟监测云平台部署于阿里云服务器，接收、统计、存储、展示数据，向管理人员提供WEB、移动端APP访问，管理者可使用网页、手机APP等形式应用平台功能。

系统结构图如下：

4.餐饮油烟监测平台主要功能

4.1数据实时监测

实时监测安装商户的油烟、颗粒物、非甲烷总烃数值，并记录相关历史数据与曲线，净化器风机的运行状态。

4.2告警工单处理、闭环

对产生的告警工单进行派单、闭环处理，上传现场图片、文件和备注等内容；记录详细的工单处理流程、进度。 

4.3设备清洗维护、巡检台账

记录设备日常清洗情况，上传现场清洗、维保图片，相关人员签名等信息。

4.4数据报表分析

对上传的油烟等数据进行关联分析，生成对应的超标排名、企业与用户分析报告，帮助执法部门有效及时的了解辖区内，各个区域的数据超标情况，同时支持数据报表分析定制。

4.5第三方平台数据对接

能够无缝对接第三方政务系统，实现数据互通，协议接口一致。

5.硬件详细指标参数

6.结语

安科瑞餐饮油烟监测云平台采用自动化、信息化技术和集中监管模式，从传统的人工寻产转变为平台7*24小时的无人化值守平台，大大减少执法部分的监察人力，同时为大气污染防治攻坚工作提供数据支撑，有效改善大气污染情况。

参考文献

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