从网上看到别人做的疙瘩汤,那可是美味呀.只有在家的时候能吃到.

去超市买了一斤面粉.几个鸡蛋.西红柿和鸡毛菜.弄了点盐用开水化开,加入凉水,再把鸡蛋打进去,搅匀用于和面.将面粉和好,大概就是象pizza那样的拉伸度即可.

把西红柿切了放在锅里炒出汁来.填上开水.等着下面疙瘩了.等到水一开,就用小勺子把和好的面一勺子一勺子的下到锅里,肯定会粘在勺子上不肯下去的,在锅里一抖动,疙瘩就从勺子上下到锅里了.由于加了鸡蛋,疙瘩很耐煮,越煮越劲道,不用担心会煮烂.等把面疙瘩都下到锅里面了.弄一点水把和面的容器里面涮一下,然后把这个倒入锅中,起到一个勾芡的作用.然后放入鸡毛菜.放入鸡精.味道鲜美,有劲道,好吃呀.呵呵.

下次有空了,去买点海鲜,蛤和蛏子或者虾,就可以做海鲜疙瘩汤了.肯定更加美味.

重点:就是和面,基本上没有什么难的,很容易就能和好的.做几次,那个面疙瘩的形状就会做得很好看,很一致.成弯月状,不太大,呵呵.

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疙瘩汤

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