　　吃罢最后一个桔子的时候，感觉已经站不起来，就差扶墙出店了。厨师进到我们包厢，感觉很意外，这种地方也会像西餐厅那样主厨亲自过来问客人意见?果然，年纪轻轻的厨师正有此意，坐下先寒暄了一下，我就老实不客气地提出了前面的意见。厨师以崇拜的目光看着我边剔牙边说(事实是，他只是看着我，崇拜是我自己想象的)。洋洋洒洒一大通后，厨师连连点头称是。聊着聊着他的话匣子也打开了，于是得到下面这段鲜为人知的对话。

　　这位就是老庆泰的胡大庆厨师，蛮热心的一个人，走时给他留了个影，留影还不忘宣传自己店，这个意识真是钦佩之极

　飞来峡羊吗?上海的七宝也有羊肉，但是为什么那么多人喜欢到藏书来吃呢?

　　"藏书羊肉可是从明代就开始有了的，起先只是担卖和摊卖，到清末开是镇上开始有了小店吃，镇上的人也喜欢吃，于是像阳澄湖大闸蟹那样形成了经营形式。藏书羊肉以本地产山羊为原料，烹调方法独特，而且有些技艺是从祖上传下来的，烹制的羊肉细嫩，无膻味，羊汤又清又鲜。可以说真正会做羊肉的，最拿手的应该是简单到只放盐，而不放其他任何佐料的烹饪方法。"

　　还是德庆上张店堂内部的拉页吧，老板会做生意啊

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由一个厨师引发的藏书镇"史话"

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