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冷链物流与冷鲜肉已密不可分
冷鲜肉又称冷却肉、冰鲜肉，虽然有些消费者对此还比较陌生，但在欧美发达国家几乎不吃冻肉或热鲜肉，而全部是消费冷鲜肉，并且已有好几十年的历史了。冷鲜肉安全卫生、肉嫩味美、便于切割等优点很能赢得消费者特别是城市居民的认同。9月份以来，猪肉消费市场正式进入“金九银十”销售旺季，尤其前一段时间正逢中秋、国庆双节假日，全国猪肉价格也迎来了一波小幅上涨的行情，利好整个肉食品行业发展。国内众多知名肉企纷纷抓住机遇，加大对冷链物流体系的投入和建设，以确保肉食品的质量和安全，赢得消费者的信赖。其中，定位“中国冷
