ITPub博客

贵阳美食以“麻、辣”为特色，口味上接近川菜和湘菜。　　麻和辣在贵阳有明显的区分，所用原料也有区别。麻是由几种香料配制而成，辣主要是以辣椒为原料提炼。基本上别的菜系到了贵阳就被改造成具有贵阳特色的吃法。 贵阳八大小吃是丝娃娃，肠旺面，恋爱豆腐果，牛肉粉，豆腐圆子，红油米豆腐，黄粑，豆沙窝。 丝娃娃 贵阳小吃丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃，其颇似产房里初生婴儿被裹在“襁褓”中，因而得名。随着旅游业的发展，现又被称为素春卷，此名更雅。