http://msdn.microsoft.com/zh-cn/library/system.text.utf8encoding%28VS.80%29.aspx

知识要点：

表示 Unicode 字符的 UTF-8 编码
编码是一个将一组 Unicode 字符转换为一个字节序列的过程。解码是一个反向操作过程，即将一个编码字节序列转换为一组 Unicode 字符。
GetByteCount 方法确定将有多少字节导致对 Unicode 字符集进行编码，而 GetBytes 方法将执行实际的编码操作。

下面的示例演示了如何使用 UTF8Encoding 对 Unicode 字符串进行编码，并将它们存储在字节数组中。请注意，将 encodedBytes 解码回字符串时不会丢失数据。

using System;
using System.Text;

class UTF8EncodingExample {
    public static void Main() {
        // Create a UTF-8 encoding.
          //生成utf8对象
         UTF8Encoding utf8 = new UTF8Encoding();
        
        // A Unicode string with two characters outside an 8-bit code range.
         // uf8字符串
        String unicodeString =
            "This unicode string contains two characters " +
            "with codes outside an 8-bit code range, " +
            "Pi (\u03a0) and Sigma (\u03a3).";
        Console.WriteLine("Original string:");
        Console.WriteLine(unicodeString);

        // Encode the string.
        
         //通过utf8.getbytes方法对字符串进行utf8编码 
        Byte[] encodedBytes = utf8.GetBytes(unicodeString);
        Console.WriteLine();
        Console.WriteLine("Encoded bytes:");
         //通过foreach循环把byte数组中每个元素显示出来
        foreach (Byte b in encodedBytes)  // b为数组元素　encodedbytes为数组
        {
            Console.Write("[{0}]", b);
        }
        Console.WriteLine();
        
        // Decode bytes back to string.
        // Notice Pi and Sigma characters are still present.
        

          //用utf8.getstring把编码的utf8解码出来，解码与编码是反向操作
        String decodedString = utf8.GetString(encodedBytes);
        Console.WriteLine();
        Console.WriteLine("Decoded bytes:");
        Console.WriteLine(decodedString);
    }
}

   上述关键两上方法引用如下：
            UTF8Encoding.GetBytes 方法
   http://msdn.microsoft.com/zh-cn/library/system.text.utf8encoding.getbytes%28v=VS.80%29.aspx


           UTF8Encoding.GetString 方法
              http://msdn.microsoft.com/zh-cn/library/system.text.utf8encoding.getstring%28v=VS.80%29.aspx

注意方法的参数类型

ITPub博客

utf8encoding类_编码_解码

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