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315多家餐厅被爆卫生问题,连锁店如何避免被老鼠屎坏了整锅汤

原创 其他 作者:ulucu888 时间:2023-03-16 13:57:31 0 删除 编辑

昨天是315,从某餐厅饭菜混入蟑螂被罚6.5万,到记者卧底网红餐厅曝光后厨乱象,餐饮行业的食品安全问题再一次引起了广泛关注。


被曝光的这两家餐厅都是知名餐饮连锁品牌旗下的门店,相信这两家企业,对于门店的卫生环境、服务流程等都制定了严格的标准化管理制度。但是具体到各个门店的落实情况,就千差万别,难以把控了。


由于餐饮连锁企业门店分散且数量较多,督导巡店任务重,难以做到面面俱到。另外,不少门店存在应付检查的情况,这就让巡店流于形式,难以真正将总部的管理标准落实到位。


那么,面对这些问题,餐饮连锁企业该如何应对?数字化手段又可以在其中发挥什么作用?


2023年3月23日(星期三)15:00,《餐饮连锁门店的数字化应用》专题直播,悠络客行业专家将在线为您解读如何借助数字化手段解决餐饮连锁门店的巡店管理、食品安全等问题。


直播主题:餐饮连锁门店的数字化应用


直播时间:2023/3/23 15:00


直播亮点:

门店分散,巡店成本高、效率低怎么办?

门店业绩总没有起色,问题在哪里?

食品安全问题损失大、处理难,如何破解?


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