原料：
辣椒10根、鸡蛋1个、干豆腐1小片、五香花生米20粒、面粉少许。
做法：
将花生米切碎，豆腐捣烂，鸡蛋打均（实用半个蛋液）。
把花生米、豆腐、蛋液的一半、加少量的面粉和盐，均匀搅拌成面糊，如果太稀再加适量的面粉。
辣椒切去1/4，去瓢。把上述面糊装到辣椒中。
锅烧热，倒入一碗的油，油不要烧热，放入辣椒，用小火炸3，4分钟就可以了。
注意，辣椒的口不能切得太大，炸的时候容易张开变形。
喜欢食肉的也可以将豆腐换成肉末。
辣椒10根、鸡蛋1个、干豆腐1小片、五香花生米20粒、面粉少许。
做法：
将花生米切碎，豆腐捣烂，鸡蛋打均（实用半个蛋液）。
把花生米、豆腐、蛋液的一半、加少量的面粉和盐，均匀搅拌成面糊，如果太稀再加适量的面粉。
辣椒切去1/4，去瓢。把上述面糊装到辣椒中。
锅烧热，倒入一碗的油，油不要烧热，放入辣椒，用小火炸3，4分钟就可以了。
注意，辣椒的口不能切得太大，炸的时候容易张开变形。
喜欢食肉的也可以将豆腐换成肉末。
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