冬季吃火锅需警惕痛风
痛风是一种常见病,冬季要注意饮食预防痛风,昆明骨科医院专家张宗恒说,冬天吃火锅,不要喝汤,这很容易造成痛风。
冬季吃火锅警惕痛风
1、吃火锅不要边聊边吃
昆明骨科医院提醒，如何预防痛风，专家表示，与炒菜不同的是，火锅可以使菜品不降温，只要一直向锅内加汤，火锅可会一直冒着暖暖的热气，让人在不知不觉中边吃边聊，忽略了进餐的时间。事实上，长时间坐着吃火锅，会大大增加消化道的负担。
2、吃火锅不要过辣
大冷天，红油火锅、麻辣火锅更受到人们的青睐。火锅上一层厚厚的红油将食物包裹，味道浓厚的确美味，但在一层又辣又油腻的红油包裹下，让原本健康的蔬菜等也成为了不利健康的“有害物”，容易导致痛风发作。
3、火锅汤易导致痛风
张宗恒提示每个人,火锅汤嘌呤含量高的,不适合高尿酸浓度和痛风病人。
如果喝火锅汤，应在煮开后20分钟内，将浮油撇去少量食用。且高血脂、高血压、肥胖、糖尿病、动脉硬化和冠心病等病人最好少吃火锅。
4、海鲜都含高嘌呤
羊肉、肥牛、鱼等肉类是很多人吃火锅时必点的“硬菜”，在寒冷的冬天，大快朵颐这些鲜美的肉类的确能够增加热量，十分过瘾。但是不少人喜爱贪吃鲜嫩，不掌握火候，往往把生肉片、生鱼等统统往锅里一烫就立即捞出来吃。这些高嘌呤食物容易导致痛风发作。
5、不要没煮熟就吃
云南骨科建议，涮火锅时，筷子通常肩负生熟两大责任：既要夹生食物入锅，又要从锅内将熟的食物捞起。有人甚至刚把生肉夹入火锅，就用同一双筷子夹碗里的菜送入口中，这样也极易把生食中的细菌带入口中，甚至污染整盘食品。专家指出，若对吃火锅的餐具不加以区别使用也会致病，应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开，不得生熟混用，以免沾染到病菌，导致病从口入。
6、吃火锅时不要喝冰啤酒
吃火锅、特别是麻辣火锅时由于又热又辣，即使在寒冷的冬季也常引得人们大汗淋漓，有些人喜欢边吃火锅边喝冰镇啤酒或者冰镇饮料，认为可以解辣、解热.
所以一冷一热,很容易造成胃部消化不良,导致腹泻,大便秘结。
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