·配 料: 桔梗。
调味酱料: 醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙。酱料的份量可依桔梗的量增加。
·操 作: 1.将桔梗去皮剥丝后洗净，并放入锅中煮去苦味，捞起备用
2.加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可 (拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃)。
·营养价值: 桔梗 - 桔梗含有丰富的纤维质﹑铁和维生素b2﹐并且有祛痰效果﹐因此﹐在中医上用于治疗呼吸系统疾病。
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2007-05-24
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