文本文件与二进制文件的区别
简单来说，
- 文本文件是基于字符编码的文件，常见的编码有ASCII编码，UNICODE编码等等。
- 二进制文件是基于值编码的文件，你可以根据具体应用，指定某个值是什么意思（这样一个过程，可以看作是自定义编码）。
从上面可以看出文本文件基本上是定长编码的，基于字符嘛，每个字符在具体编码中是固定的，ASCII码是8个比特的编码，UNICODE一般占16个比特。
而二进制文件可看成是变长编码的，因为是值编码嘛，多少个比特代表一个值，完全由你决定。
Ｃ的文本读写和二进制读写
应该说Ｃ的文本读写与二进制的读写是一个编程层次上的问题，与具体的操作系统有关，所以”用文本方式读写的文件一定是文本文件，用二进制读写的文件一定是二进制文件"这类观点是错误的．下面的讲述非明确指出操作系统类型，都暗指windows．
Ｃ的文本方读写与二进制读写的差别仅仅体现在回车换行符的处理上．
文本方式写时，每遇到一个''\n''(0AH换行符)，它将其换成''\r
\n''(0D0AH，回车换行)，然后再写入文件；当文本读取时，它每遇到一个''\r\n''将其反变化为''\n''，然后送到读缓冲区．
二进制读写时，其不存在任何转换，直接将写缓冲区中数据写入文件．
对于内容为
“Ab123\r\n" (41 62 31 32 33 0D 0A)的文件,
pf1 = fopen("f:\\1.txt","r");或者pf1
= fopen("f:\\1.txt","rb");
for(int i=0;i <6;i++){
fread(&a[i],1,1,pf1);
printf("%0X ",a[i]);
}
fclose(pf1);//关闭文件
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