7 西湖蟹包 包馅的皮是用鸡蛋做的，金黄色，馅是用螃蟹肉做的，洁白如玉，用青绿的葱丝扎成一个包，造型精致，鲜嫩酸辣。
8 椒盐乳鸽 乳鸽口感鲜嫩又富于营养，经过油炸香酥可口，再加上鲜香开胃的椒盐味，实在是一道下酒的好菜。
9 树花炖土鸡 树花是一种菌类，味道鲜美而附有营养，与鸡一起炖煮，那就是鲜上加鲜，补上加补。
10 其它新杭帮菜 笋干老鸭煲、香叶焗肉蟹、蛋黄青蟹、鲍鱼扣野鸡、钵酒焗石蚝、鸡汁鳕鱼、白沙红蟹、芙蓉水晶虾、手撕鸡、钱江
13 片儿川 选精猪肉片，配笋片和雪菜。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，鲜美爽口。
14 虾爆鳝面 将鲜活黄鳝切成鳝片，用油爆炒、浇，至鳝片黄脆；配以鲜嫩虾仁，用原汁煮面，使面条充分吸入鳝、虾的香味，汁浓面鲜。
15 知味小笼包 选用发酵精白面粉，鲜肉拌虾仁或鸡肉拌火腿作馅，用特制小蒸笼急火蒸制，汁多香鲜，皮薄滑韧，口味各异。
8 椒盐乳鸽 乳鸽口感鲜嫩又富于营养，经过油炸香酥可口，再加上鲜香开胃的椒盐味，实在是一道下酒的好菜。
9 树花炖土鸡 树花是一种菌类，味道鲜美而附有营养，与鸡一起炖煮，那就是鲜上加鲜，补上加补。
10 其它新杭帮菜 笋干老鸭煲、香叶焗肉蟹、蛋黄青蟹、鲍鱼扣野鸡、钵酒焗石蚝、鸡汁鳕鱼、白沙红蟹、芙蓉水晶虾、手撕鸡、钱江
肉丝、纸包鱼翅等。
11 葱包桧 相传南宋时，杭州百姓痛恨秦桧夫妇，有一卖油炸食品的小贩，以面捏其人形油炸，边炸边念“油炸秦桧……”，后演变成为
11 葱包桧 相传南宋时，杭州百姓痛恨秦桧夫妇，有一卖油炸食品的小贩，以面捏其人形油炸，边炸边念“油炸秦桧……”，后演变成为
葱包桧。选上等面粉制成博饼，裹上油条、葱段烤，再配以酱食。
12 猫耳朵 其面瓣形如“猫儿朵”，因而得此名。“猫耳朵”做工十分精巧。火腿丁像玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美，十分可口。
12 猫耳朵 其面瓣形如“猫儿朵”，因而得此名。“猫耳朵”做工十分精巧。火腿丁像玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美，十分可口。
13 片儿川 选精猪肉片，配笋片和雪菜。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，鲜美爽口。
14 虾爆鳝面 将鲜活黄鳝切成鳝片，用油爆炒、浇，至鳝片黄脆；配以鲜嫩虾仁，用原汁煮面，使面条充分吸入鳝、虾的香味，汁浓面鲜。
15 知味小笼包 选用发酵精白面粉，鲜肉拌虾仁或鸡肉拌火腿作馅，用特制小蒸笼急火蒸制，汁多香鲜，皮薄滑韧，口味各异。
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