“买一送一，清仓甩卖！”这是9月19日晚上的超市发店内的酸奶促销。促销员的声音嘶哑中掺杂着紧急，三聚氰胺事件以来，（已经不能在仅仅称其为三鹿事件，事情已经演变成整个乳制品行业的风暴，在这个风暴中关键字是“三聚氰胺”。）这里没有冷清过，一开始因为没涉及到酸奶，所以大家照喝不误，这几天液态奶检验结果出来后，大家想到这些年来到底有多少“三聚氰胺”进了肚子的问题，脊椎骨就嗖嗖地发凉。因为习惯了喝酸奶，所以也习惯性地往酸奶销售区走，本以为这里应该是冷冷清清，到了附近就感到了热闹非凡。今年以来，随着物价上涨，乳制品的价格也全面上调，酸奶的价格几乎上涨了一倍，买一送一还是吸引了很多人，也有这样的对话，“这酸奶是不是有问题？”“没有啊。有问题的都登了，这都没有了。”“那干嘛这么便宜？”“是上头要求促销的，卖完这一批就没了。”而在另一端，伊利所占据的大半个货架已经清空了。正在大力促销的正是蒙牛，几个促销员在旁边聊着昨天连夜清货的辛苦。赶在调整之前，大规模清货，这是乳品业在市场上展开的行动。

    虽然在三聚氰胺事件中，伊利和蒙牛都不是焦点，但作为中国的乳制品行业中的两家龙头企业，谁也没能逃脱在这次事件中的干系。近几年来，乳制品的发展势头一直很猛，从电视节目里、大大小小的比赛中，可以看到它们的广告铺天盖地，光代言人就数不清多少个，而且多为当前的一线红星和体育明星，宣传的费用可想而知。各种各样的产品类型接连不断的推出，在超市的柜台占的面积越来越大。

    伊利和蒙牛早早地出来道歉并向消费者做出承诺，在态度上还能被消费者接受。在道歉与善后行动之后，面临的是大规模的行业整顿。即使国家没有通知整顿，企业内部的调整也势在必行。经过这些年的急速扩张，企业也该刹闸检查下自身的问题，反思行业发展的这么快到底都牺牲了什么，这样走下去会不会翻车，如何让企业良性健康发展。

    作为内蒙人对乳品业有着特殊的感情，伊利与蒙牛的影响力毋庸置疑，几年来，在内蒙的小城镇年节送礼提一箱牛奶都成了潮流。在外省人面前提起这两家企业，总有一种自豪感洋溢在脸上。距呼和浩特45公里的和林格尔县是蒙牛的生产基地，1999年蒙牛在此建厂之前，这里是一片荒滩，国家级贫困县。2005年我看到的是另一番景象，蒙牛在这里建起了大面积的厂房和高档住宅区，依托蒙牛，这里建起了大学、城镇和公路，这里的人把进入到这样一家企业工作作为理想。内蒙人做着更多跟乳品业关联的事情，每个人都从内心里期盼，这个行业能稳起来。