豆豆最爱吃的美食，每次都会吃的一干二净
   

    意大利牛肉面（ Spaghetti Bolognese)-最受欢迎的西方炸酱面
  
    提供养分：胡萝卜素、铁、蛋白质、维生素和锌

    意大利面 “Spaghetti Bolognese” 是西方国家盛行的西式炸酱面，世界上有很多不同的版本，可以在所有的意大利餐厅看到这道菜，我们家的这个菜谱是经过我们改良的比较经典的，也是我们家每个星期天必吃的晚餐，大人孩子都喜欢。

    材料：橄榄油（或一般食用油）少许，精牛肉馅500克，洋葱一个切碎、蒜半头（切碎），胡萝卜一根（切成小丁或用擦子擦成丝儿）、西芹芯一条儿切碎、西红柿罐头一罐儿（可用新鲜西红柿去皮代替，大约要6到7个）、浓缩西红柿酱15毫升（Tomato Puree 是做菜用的浓缩酱，不是吃土豆条时沾的番茄酱)、牛肉汤料一块儿（用400毫升水冲开成牛肉汤料）。

    做法：用橄榄油或一般食用油将葱头、西芹和蒜炒软，加入胡萝卜继续炒两分钟，再加牛肉末继续翻炒直到肉末颜色变成棕色。加入15毫升或三勺西红柿酱，加入西红柿罐头或新鲜的西红柿，加入400毫升牛肉汤料，开大火煮至开，再改小火直到肉末炖烂，至少要40分钟。如果宝宝小，不能嚼，可以将炖好的酱用手柄式搅拌榨汁机打碎，或半碎，和小面条拌到一起吃。牛肉酱还可以分装好冻到冰箱里，随时解冻加热食用。

    面的做法：豆豆现在两岁，饮食中需要加入一些粗粮，所以做面条和面时我会在白面中加入大约20％的全麦面粉，面条的粗细要根据宝宝的口味决定，小宝宝要细和碎一些，大宝宝可以做的粗一些。中国的面和意大利面的区别是，意大利面中加了鸡蛋，妈妈可以在宝宝的面中加鸡蛋、菜汁等，尽量不要食用干的意大利面，因为其中会加有盐。

    注：如果要让意大利牛肉面更香，可以将稀释牛肉汤料的水换成或部分换成红酒，味道会更好，我们家是经常用红酒的，不妨一试。

    豆豆的最爱
   

    妈妈的意大利面
   

    看豆豆吃的多认真
   

    全部吃光，外加两个小酸奶
   

    三文鱼和西兰花 － 宝宝的健脑食品富含Omega3

    这个菜做起来既省时又简单，而且富含健脑的Omega3，加上奶酪还能补钙，可以说是一举多得，何乐而不为。小人儿吃米饭加三文鱼，大人吃米饭和素炒西兰花加焦熘三文鱼。

    材料：半个洋葱芯儿切碎、三文鱼切小丁、西兰花、鄂梨、土豆切碎（可选）、奶酪（可选）
做法：将洋葱切碎，用橄榄油将葱头和土豆碎丁炒软，加小块儿的三文鱼翻炒，加少许酱油调味，加入300毫升高汤或开水，煮5分钟。

    将西兰花用水焯一下，用刀将西兰花去茎切碎，鄂梨去核去皮切碎，备用。

    最后将西兰花加入三文鱼的锅中煮两分钟，最后放入鄂梨和奶酪，加入米饭混匀，凉凉后就可以给宝宝吃了。

    这就是全部的材料
   

    好吃有营养的健脑食品
   

    看看嘴张的有多大
   

    一盘加一碗，全能吃光
   

    炖鸡和蔬菜

    做这个菜的时候，一般都是买整只鸡切块，全家都吃炖鸡。先将鸡炖好后把豆豆吃的部分取出来，用鸡汤加蔬菜再加鸡肉炖好给豆豆拌饭吃。余下的部分加上佐料，再加入土豆、胡萝卜和多种蘑菇一起炖熟，就是我和豆爸爸的晚餐了。

    材料：三黄鸡一只切块儿，葱头一个，姜，大料几个
    
    蔬菜：胡萝卜切小丁，西红柿去皮切碎，柿子椒切丁，蘑菇切碎，土豆切丁，菜花焯好后切碎，可以加一些时令绿叶菜。

    做法：用油将肉、葱头、姜炒香，放少许料酒和酱油，加入开水和大料，用微火煮至肉熟为止，一般要一个小时。

    将肉汤取出适量，把切碎的西红柿、胡萝卜、蘑菇、柿子椒、土豆、菜花和一些时令菜放入煮熟。

    将煮好的鸡肉取出几块儿，去骨切碎，放入肉汤菜中混匀，可以将炖好的肉和菜放入分装的瓶中冷冻保存。
 
    用做好的菜拌适量米饭给宝宝食用。

    炖猪肉和青菜

    这道菜跟上一道有些雷同，只是将鸡肉换成猪肉或排骨，加入的青菜也可以有些不同。

    材料：五花肉或排骨肉，葱头一个，姜，大料几个

    蔬菜：胡萝卜切小丁，西红柿去皮切碎，柿子椒切丁，蘑菇切碎，红薯切丁，小竹笋数个切碎，小西葫芦切碎，可以加一些时令绿叶菜。

    做法：用油将肉、葱头、姜炒香，放少许料酒和酱油，加入开水和大料，用微火煮至肉熟为止，一般要一个多小时。

    将肉汤取出适量，把切碎的西红柿、胡萝卜、蘑菇、柿子椒、红薯、竹笋、西葫芦和一些时令菜放入煮熟。

    将煮好的猪肉取出几块儿，去骨去肥油，切碎，放入肉汤菜中混匀，可以将炖好的肉和菜放入分装的瓶中冷冻保存。

    用做好的菜拌适量米饭给宝宝食用。

    炖牛肉和蔬菜

    这也是豆豆和豆爸爸喜欢吃的一道菜，豆豆吃炖肉拌米饭，豆爸爸吃牛肉卷春饼，再加上几个好吃的素菜，豆芽、胡萝卜丝、虎皮尖椒，难怪豆爸会猛长体重。

    材料：牛肉切大块儿，葱头一个，姜，大料几个

    蔬菜：胡萝卜切小丁，西红柿去皮切碎，柿子椒切丁，蘑菇切碎，南瓜切丁，红薯切丁，西兰花焯好后切碎，还可以加一些家里有的时令绿叶菜。

    做法：用油将肉、葱头、姜炒香，放少许料酒和酱油，加入开水和大料，用微火煮至肉熟为止，一般要将近两个小时。

    将肉汤取出适量，把切碎的西红柿、胡萝卜、蘑菇、柿子椒、红薯、南瓜、锡兰花和一些时令菜放入煮熟。

    将煮好的牛肉取出几块儿，切碎，放入肉汤菜中混匀煮开，可以将炖好的肉和菜放入分装的瓶中冷冻保存。

    用做好的菜拌适量米饭给宝宝食用。

    可以加入宝宝喜欢吃的时令蔬菜
   

    鸡肉炒面

    材料：橄榄油，生抽酱油，蠔油，鸡胸一个切成丝，姜末，葱头半个切碎，胡萝卜一个擦成细丝，彩色柿子椒一个切成丝，鲜蘑数个切丝，时令蔬菜，面条煮熟待用。

    做法：鸡胸丝和姜末用油炒香，加胡萝卜丝儿、彩椒细丝、鲜蘑菇丝，时令青菜，加入少许生抽酱油和蠔油，加入煮熟的面，混匀炒熟即可。

    西红柿浓汤

    材料：1.5斤西红柿用开水去皮，一个葱头切碎，一个土豆去皮切块儿（愿意喝更浓的汤可以适当多加一点土豆），食用油，300毫升蔬菜或鸡汤料（用汤料加水制成），半头蒜切碎，盐少许调味。

    做法：将食用油加热，放入葱头和土豆炒熟（约十到十五分钟），加入去皮切碎的西红柿，炒几分钟，加入300毫升汤，加入蒜，盖上盖儿用小火煮约25分钟。煮熟后直接用手柄式榨汁机在锅里将汤打匀（注意打的时候不要将榨汁机提出液面，以免溅出烫伤），这时可以将宝宝吃的部分取出，余下的部分可以加盐调味供家人食用。

    这个汤有很多的版本，西方人喜欢奶油和黄油，所以很多人喜欢有黄油替代食用油，也喜欢最后在汤中加上奶油或在做这个汤时用牛奶替换水，妈妈们也不妨试试。
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饮食和起居规律(2009-04-16 07:00:00)标签：伦敦小豆 饮食和起居 育儿   分类：育儿感想

    规律的饮食和起居是宝宝健康快乐的保障，到吃饭时间了，豆豆在小木屋里自己准备午餐呢
   

    豆豆的饮食和起居一直都非常有规律，虽然有时我们会根据豆豆的需要做一些时间上的调整，但基本上在一个特定时期或阶段内，每天的安排都不会有太大的变化，即使需要调整也一定会遵循循序渐进的原则。这样的规律生活让豆豆和我们都很方便，每天几点做什么豆豆自己都知道的非常清楚，所以很少出现问题，也很少哭闹。

    关于宝宝的生活规律和模式，我一向认为没有什么好的与不好的之分，适合宝宝也适合家人就算是好的，不适合的就要进行调整，关键要保证宝宝和家人都有充足的时间用餐、休息和睡眠，有充沛的精力娱乐、运动和学习，并且能保证宝宝和家人都能每天保持良好的和快乐的情绪。

    英国像豆豆这么大的宝宝，都是早上7点左右起床，晚上5点多吃晚饭，7点多宝宝就自己睡了，爸爸妈妈可以享受自己的二人世界。但这并不适合我们，豆豆下午要出去活动，回来后再睡午觉就会比较晚，而且豆爸爸六点多才到家，也总要和豆豆玩上一会儿，我也要准备我们自己的晚饭，吃完晚饭再帮豆豆洗澡睡觉，怎么说也要到九点左右。豆豆虽然睡的比较晚，但早上并不用赶着早起上幼儿园，亲子活动的时间也都很宽松，所以这样的作息目前比较适合我们一家三口儿。当然，每个家庭的情况都不尽相同，豆豆小的时候作息也是完全和现在不一样的，等再大一点儿，上了幼儿园还要再进行再调整。总之，适合的就是最好的，没有必要和别人求同，更没有必要把自己宝宝的不同看成是问题。

    关于豆豆吃饭，豆豆从很小就开始吃一日三餐，外加两到三次小吃。早餐吃米糊或粥、奶、鸡蛋、面包、果泥，喝鲜榨的橙汁；中间出去玩的时候会加一次水果或干果（葡萄干儿或杏干儿），零食的量都不大，不外乎就是几小块切好的水果、几个葡萄或一点儿干果；中午正餐吃炖肉、菜和米饭或牛肉面，饭后喝一次酸奶；下午出去玩的时候会喝一次水，玩完睡午觉；午睡醒后吃豌豆、玉米或水果，喝水，量也不大；晚饭一般是牛肉面或米饭（做法见辅食制作），然后，吃一小碗果泥。为了保证钙的摄入量，豆豆现在每天还要喝500毫升左右的奶，分三次，早中晚各一次，除此还要吃180克的酸奶。

    亲子活动期间吃小吃和喝水的时间，一般豆豆都不会吃很多，不会影响正餐
   

    从时间安排上看，现在每天豆豆是8点左右起床，自己玩玩具或帮助我们准备早饭，自制土司，吃完早饭我就会带豆豆参加上午的亲子活动或幼教课程，一般是10点到12点，活动中间吃一次小吃，喝一次水。然后是午饭时间，午饭加酸奶，下午的活动一般会在1:30到3:00，活动完豆豆会睡午觉，5点以前起来，吃水果和喜爱的豌豆或玉米。妈妈做饭，豆豆自己玩儿，豆豆的晚饭一般在6点半左右，8点左右吃水果或果泥，9点左右喝奶，之后开始准备刷牙、洗澡、看书讲故事，10点左右，小人儿一定要听着爸爸最爱听的巴赫的小提琴协奏曲自己入睡，一觉睡到第二天早晨8点钟左右起床。

    规律的生活让豆豆外出活动时总是精力充沛、快乐无比
   

    有很多时候，要带豆豆到离家比较远的地方玩儿，需要在外边吃午饭，一般我都会尽量保证豆豆吃饭和睡觉的时间，基本上保持跟在家的时候一致，不会做太大变化。所以，豆豆很少有太饿或是太困的时候，也就很少哭闹。因为宝宝的哭闹一般都会在宝宝饿了，血糖比较低的时候或是太累太困的时候发作，要避免宝宝哭闹，就要首先保证宝宝规律的饮食和起居。

    规律的生活让宝宝自己非常清楚下一步要干什么，豆豆最爱提醒妈妈下面该做什么了，要回家了妈妈？
   

    妈妈说不能再玩了，要回家睡午觉了，可我还真的有点儿意犹未尽呢