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关于胰腺癌的一篇报道

原创 IT综合 作者:cunny 时间:2005-04-18 05:15:42 0 删除 编辑

今天在news.google.com上看到了一篇文章.

http://www.themoderatevoice.com/posts/1114106182.shtml

http://the.honoluluadvertiser.com/article/2005/Apr/22/ln/ln34p.html

食用经过加工的肉(Spam罐头肉, red meat红肉,pork猪肉,hot dogs热狗, sausages香肠, lunch meats午餐肉)的人群患胰腺癌的可能性要比不食用的人群高.

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今天在news.google.com上看到了一篇文章.

http://www.themoderatevoice.com/posts/1114106182.shtml

http://the.honoluluadvertiser.com/article/2005/Apr/22/ln/ln34p.html

食用经过加工的肉(Spam罐头肉, red meat红肉,pork猪肉,hot dogs热狗, sausages香肠, lunch meats午餐肉)的人群患胰腺癌的可能性要比不食用的人群高.

By analyzing dietary data from 190,545 multiethnic people in Hawaii and Los Angeles between 1993 and 2001, Nothlings saw an increased risk of pancreatic cancer among those who ate the highest levels of processed meat, red meat and pork.

研究人员采集了190545个样本数据,这些样本人群居住在夏威夷和洛杉矶,通过对这些多种族样本人群饮食习惯作分析,Nothling教授发现吃经过加工的肉,红肉和猪肉最多的人群患上胰腺癌的几率要比其它人群高。在研究结束时,已经有482人患上了胰腺癌.大约为0.25% (胰腺癌在发达国家的发病率)

The Hawai'i team said that the risk increased by 67 percent for those with the highest intake of processed meats — or approximately 70 grams per day — compared with those who ate the lowest intake, or about 7 grams per day.

夏威夷研究小组经过统计得出如下结论:

每天吃大约70克经过加工的肉的样本人群,患上胰腺癌的几率,要比每天只吃大约7克的样本人群,高67%

每天吃大约40克经过加工的肉的样本人群,患上胰腺癌的几率,要比每天只吃大约4克的样本人群,高50%

而食用其它家禽,鸡蛋,鱼和日常的食物似乎跟胰腺癌没有什么直接联系.

比较恐怖的是如下数据:

In the U.S. 32,180 cases of pancreatic cancer are diagnosed each year and 31,800 are expected to die of it. The pancreatic cancer risk is the same for men and women.
美国去年有32180人确诊为胰腺癌,这其中的31800人是救不活的,死亡率达到98.9%,男女患胰腺癌的几率相同.

想起了2002年在北京,一个同学的岳父被确诊为胰腺癌,问我是否知道有什么办法,我询问了姐姐的大师兄(一位医学博士),得到的结果更加残酷:没救,回家等死吧。据他所知,胰腺癌晚期被救活的只有两个人,一个是原总后勤部部长,还有一个是个亿万富翁,除此之外没有一个救活的,所谓宣称治愈胰腺癌晚期病人的宣传是胡扯,一定是诊断错误,是其它的癌症而不是胰腺癌。

一个小小的胰腺能让人生不如死,从此对加工过的肉要敬而远之了.

个人分析:

经过加工的肉,通常不新鲜(如罐头肉),而且在加工过程中,不可避免的会出现肉开始腐烂变质,但这个过程在各种调料(盐,胡椒等)的作用下变得缓慢或不易察觉,就跟防腐剂的作用一样,让腐烂变的慢一点,而不是完全停止.

某些病菌在与人类的较量中不断改进自身的适应能力,炼就了钢筋铁骨,它们可以在极端恶劣的条件下生存,如果一旦有了适合发育的温床,譬如人体,它们的杀伤力也将是巨大的.

人的结构是用来消化新鲜的东西的,而不象狼以腐肉为最爱.

结论就是:现吃现做,吃腌制和罐头食品要小心.

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