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健康饮食 -- 苹果醋

原创 Linux操作系统 作者:tolywang 时间:2006-12-05 00:00:00 0 删除 编辑
苹果醋 (Apple Cider Vinegar)  『一日一苹果,医生远离我。』
  苹果醋营养丰富,含有果胶、维他命、矿物质 (磷和钾) 及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效,能清洗消化道,有助排除关节、血管及器官的毒素;果胶能帮助排泄;磷遏止致腐细菌生长;钾能滋润细胞及平衡钠含量。


  经常服用苹果醋,有下述功效:

· 调节血压、通血管、降胆固醇

· 有助治疗关节炎、痛风症

· 控制及调节体重,使体态更优美

· 强健肾脏,减轻小便频密现象

· 帮助食物的消化和吸收

· 减轻喉部疼痛、痕痒及发炎的不适

· 预防伤风感冒,令呼吸畅顺

食用方法:

· 将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内,调匀饮用。每天一次,最好在饭后饮用,苹果醋亦可用作沙津酱或调味料。

· 苹果醋加蛋 将一只生鸡蛋连壳浸在一瓶苹果醋内两天,然后搅匀,将蛋衣捞起去掉。每天喝一茶匙(加蜜糖),可补充钙质。

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苹果醋用途非常广泛,可以做为高档调味品、醋酸饮料、制成各种类型的保健品以及用于医疗行业等。苹果醋含有93种有益成份,包括胆固醇还原果胶,能够平衡人体内19种矿物质。在几千年传统经验的基础上,通过现代医疗科学的验证,苹果醋不仅仅是人们日常生活中一个非常重要的基础调味品,而且具有卓越的医疗保健作用,主要体现在能延缓衰老,防止血压上升,改善高血脂症,防止动脉硬化,延缓血中乙醇浓度上升,防止宿醉,调节钙质代谢,抗细菌侵害,排除毒素,对抗关节炎,控制体重,美容养颜,维持体内酸碱平衡等等。

  我不是嗜米醋大王,只有在吃饺子,锅贴,生煎等是才用来蘸。但我坚持喝苹果醋,不仅是健康,而且口味也不错。

  最早是外国同事推荐,他们说这是当地流行多年的健康疗法,就象我们吃保健品一样。如果每天坚持吃一小勺,渐渐就会产生很多益处,比如促进脂肪分解,从而降低血脂;还能润畅通便,清除体内毒素,因此增加免疫力;还有就是对皮肤有保养作用,我私下猜是促进血液循环。这些也许是所有醋都有的特征,因为很早就在报纸上看到吃醋有益健康等等,但我一直怕酸。这回看着这些同事个个身体很棒,食量大大但身材曼妙,还有他们那些坚持喝苹果醋的长寿精神的祖辈们,我也忍不住想试试了。

  到超市径直来到醋架子,从品种繁多的白醋堆里挑出苹果醋,而且一定要CIDER(苹果酒)口味的。因为以前没有试过,就保险地买了小瓶的。

  回家,按照同事说的,在玻璃杯里到入1小匙,然后将冷水加满杯。为了达到充满泡沫的苹果酒效果,到水的时候可要动作幅度大点,快点。好了,苹果醋饮料做好了,一尝口感还不错,略有水果的香甜不是很酸,很爽口,于是一口焖。喜欢酸的同学可以根据自己的口味调整加的苹果醋量。不过一般每日这样的一杯就行了,不需要太多,关键是坚持。当然碰上我吃太多油腻的东西,我就会加量,以加快脂肪分解。记得我有一阵频繁光顾PIZZA HUT的自助,还老和同学比赛,看谁吃的块数多,结果我的最高记录是6块,还是输给了同学。我当时的却是撑的一塌糊涂,心想这辈子再也不要吃PIZZA了,回家后连冲了3杯苹果醋饮料,喝完后觉得胃里舒服了不少,结果过了1周,我们又去PIZZA比赛了(我就是好吃呢!)

  除了用来喝,其实苹果醋用来拌色拉也非常合适。在一大盆生菜,西红柿,黄瓜里加2勺橄榄油,1勺苹果醋,以及适量的盐和胡椒,就是一道健康新鲜的爽口菜。

  其实能坚持喝苹果醋,主要还是它的口味还不错,夏天加上冰水饮用更爽。自己并不是刻意用它来减肥,但我吃的不少也没有长胖(当然我偶尔也运动运动哈),身体健康,气色很好:)不知道是不是苹果醋真的管用。。。嘿嘿

  PS: 如果实在吃不了酸的,这苹果醋也有浓缩成胶囊的,每天一片,吃的人也不少,不过我没有吃过

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10种食物不宜多吃

民以食为天,人活着,就得吃东西。但只有合理科学的膳食,才能促进健康,反之,饮食不当,则会给身体造成伤害。因此,营养学家告诫广大消费者,以下10种食物不宜多吃。
松花蛋 制作松花蛋需要用一定量的铅,因此,多食可引起铅中毒,还会造成缺钙。
臭豆腐 臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等,这些都是蛋白质分解的腐败物质,多食对人体有害。
味精 每人每天味精摄入不应超过6毫克,过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高,限制了必需的2价阳离子钙和镁的利用,可造成短时期头痛、恶心等症状,对人的生殖系统也会带来不良影响。
方便面 方便面中含有对人体不利的食品色素与防腐剂等,常吃对身体不利。
葵花籽 葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的碱,影响肝细胞的功能。
菠菜 菠菜营养丰富,但它含有草酸,食物中的锌与钙会与草酸结合而排出体外,从而引起人体锌与钙的缺乏。
猪肝 1000克猪肝含有胆固醇高达400毫克以上,而一个人的胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化并加重心血管疾病。
烤牛羊肉 牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质,这是诱发癌症的物质。
腌菜 腌菜如腌制得不好,会含有致癌物质亚硝酸胺。
油条 油条中的明矾是含铝的无机物,天天吃油条,铝就很难由肾脏排出,从而对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引发老年性痴呆症。

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十四种排毒养颜佳品
芦荟……>>清爽小菜: 西红柿块拌芦荟 芦荟减肥说 芦荟浓汁炖官燕
芦荟味极苦,性大寒,功能泻下、杀虫、清热。主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。临床上用量为1—3克,只做丸剂、散剂服用,不入汤剂。外用时研末调敷,或用醋、酒泡涂。
芦荟能极好地清除肠道,肝脏毒素和清理血管。芦荟中含有多种植物活性成分及多种氨基酸,维生素,多糖和矿物质成分,其中芦荟素和芦荟霍而末可以极好地刺激小肠蠕动,把肠道毒素排出去。芦荟因,芦荟纤维素,有机酸能极好地软化血管,扩张毛细血管,清理血管内毒素。同时,芦荟中的其它营养成分可迅速补充人体缺损的需要。所以,美国人说:清早一杯芦荟,如金币般珍贵。即芦荟既能排毒又能补虚具有与众不同的个性,芦荟的这种个性是非常出色的。?
……>> 食疗:姜的妙用
味辛,性微,有健脾胃,解表、散寒、排毒,有利于毛囊孔开放和皮脂分泌物的排出等功效。姜中还含有多种芬芳挥发油,具有强心、健脾胃、促进血循环的作用。口服姜后,机体慢慢吸收,皮肤发汗,从体内向外发,自然排毒,这比人为地扩张、挤压毛孔的方法要好,能减少正常皮肤组织损伤。另外,姜既经济,又方便。所以,建议长痤疮的朋友们试试。具体方法为:每日口服生姜1020克,或水煎服,达到胃部温暖舒服,剂量多少要因人而定。在口服姜的最初一段时间,痤疮可能会加重,请不要放弃,要继续吃,坚持一两个月后,你会发现,痤疮慢慢消退了,皮肤变细腻、光滑了。
胆结石是以胆固醇为主的毒素瘀积而结成的石头。生姜所含的生姜酚能抑制前列腺素合成,不仅能减少胆固醇的生成,还能促使其排出体外,有效防止胆固醇过多形成结石。另外,毒素之中包括各种病原微生物,而现代医学证明,生姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮,对伤寒、沙门氏菌等病菌有强大的杀灭作用。
绿豆……>>清火佳品:咖喱绿豆汤绿豆薏仁汤 吃豆让你健康又美丽
味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后,很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状,这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效,可以解除多种毒素。现代医学研究证明,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节,绿豆汤是排毒养颜的佳品。
苦瓜……>>苦瓜减肥法 苦瓜排毒美丽一大步
味甘,性平。中医认为,苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜除邪热,解劳乏,清心明日。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦,但余味甘甜,近年来渐渐风靡餐桌。
茶叶……>>以茶为点,感觉内心禅意花草茶药效
性凉,味甘苦,有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。中国是茶的故乡,对茶非常重视。古书记载:神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶,其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显着。现代医学研究表明,茶叶中富含一种活性物质——茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂,可清除活性氧自由基,可以保健强身和延缓衰老。
胡萝卜……>>清甜诱惑果蔬汁的营养初夏法式胡萝卜汤
味甘,性凉,有养血排毒、健脾和胃的功效,素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学已经证明,胡萝卜是有效的解毒食物,它不仅含有丰富的胡萝卜素,而且含有大量的维生素A和果胶,与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出。
木耳……>>DIY:烩木耳夹心虾
味甘,性平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载,木耳益气不饥,轻身强志。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分,被誉为素中之荤。木耳中所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。
海带……>>良方:黄豆香卤海带
味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘,对人体十分有益,可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中,包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后,能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。另外,海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症,所以,海带是理想的排毒养颜食物。
冬菇……>>DIY:小鸡炖蘑菇 美食DIY:冬菇蹄筋盅
味甘,性凉,有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸,在人体必需的8种氨基酸中,冬菇就含有7种,同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为,冬菇含有多糖类物质,可以提高人体的免疫力和排毒能力,抑制癌细胞生长,增强机体的抗癌能力。此外,冬菇还可降低血压、胆固醇,预防动脉硬化,有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用,是排毒壮身的最佳食用菌。
蜂蜜……>>[食疗]看蜂蜜七十二变
味甘,性平,自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载:久服强志轻身,不老延年。蜂蜜富含维生素B2C,以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分,对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。近代医学研究证明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
黄瓜……>>雀斑克星黄瓜粥黄瓜塑造惹火身材 鲜菜汁的健康妙饮
味甘,性平,又称青瓜、胡瓜、刺瓜等,原产于印度,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多,吃黄瓜有助于化解炎症。
荔枝……>>创造性福生活的食物
味甘、酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说:常食荔枝,补脑健身……”《随身居饮食谱》记载:荔枝甘温而香,通神益智,填精充液,辟臭止痛,滋心营,养肝血,果中美品,鲜者尤佳。现代医学认为,荔枝含维生素AB1C,还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明,荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用,是排毒养颜的理想水果。
菠菜……>>松菇拌菠菜 菠菜色拉
《本草求真》记:菠菜,何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍,菠菜质滑而利,凡人久病大便不通,及痔漏关塞之人,咸宜用之。又言能解热毒、酒毒,盖因寒则疗热,菠菜气味既冷,凡因痈肿毒发,并因酒湿成毒者,须宜用此以服。且毒与热,未有不先由胃而始及肠,故药多从甘入,菠菜既滑且冷,而味又甘,故能入冒清解,而使其热与毒尽从肠胃而出矣。
菠菜吃法很多,民间春夏之季多以做芥末菠菜粉居多,目前小馆子做这道凉菜的也很多。其做法是:用开水或凉水将芥末粉泼开,等出了辣味之后,再用水解稀,将菠菜用水洗净,再用热水氽一下,以去其表面的农药或杂质,然后用凉水将氽过的菠菜泼一下,捞出切成小段,放入瓷器中,加入解稀的芥末,醋、盐、芝麻酱等调料待用。将细粉丝剪成二寸长的段,用开水焯或煮一下,放在有调料的芥末菠菜中搅拌均匀,即可装盘食用。此道菜不宜放酱油,要放细盐,可略放一点味精、香油,切莫放多。
提到减重,就不得不强调饮食控制。不过,您是不是有这样的疑惑?为什么我吃的东西不多,体重却还是掉不下来呢?有可能是因为您在无意中摄取了多余的卡路里,所以您无意中每天因为习惯而吃下的东西,才是您身材的致命杀手。
芹菜……>>养生药粥:芹菜粥 打造靓丽美腿的十四种食物
芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样,过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒,对付由于身体毒素累积所造成的疾病,如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡,改善睡眠。

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