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杭州风俗(二)

原创 IT生活 作者:zhyuh 时间:2005-01-12 20:51:08 0 删除 编辑
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九姓渔户
  是旧社会流动在钱塘江上的陈、钱、林、袁、孙、叶、许、李、何九姓,且大都以捕鱼为生,因此有“九姓渔民”、“九姓渔户”之称。“九姓渔户”的起源,有两种不同的说法。一种认为他们是南宋亡国大夫,因爱严陵山水,带着眷属避世而居船上,以捕鱼为生,一舟双桨,自得其乐,不与当地居民通婚,以明不践元土,薇蕨首阳之意。因他们都是世代望族后裔,平日娇生惯养,故谋生乏术,后来只好靠卖唱度日。另一种认为他们的祖先是元末明初陈友谅的部属。后来朱元璋做了皇帝,将他们贬为渔户贱民,不准上岸,不能与平民通婚,不准读书应试,上岸不准穿鞋。官家有事还要应召服役。杭州九姓渔户大都船泊江干一带,俗称“花船”,专门在设宴接待赴上江官员和富商大贾时充当伴唱陪客。清同治五年(1866年)呈报上司批准:“裁九姓渔户,准令他们改贱为良”。民国以后,江干九姓渔户即已上岸聚居在花牌楼一带。 

杭州大姓
  杭州先后曾作为五代吴越国和南宋都城。一度成为全国政治、经济、文化的中心,城市繁荣、人口来自四面八方。以后.历经战乱变迁.人口流动频繁。相传杭人只有留下18家才是真正的杭州人,即俗所谓“张三李四王五赵六”,共计为四姓18家。亦有俗谚说:“杭州萝卜绍兴种”,意思是杭州人大都是绍兴移民西湖来的。所谓杭州大姓,历代亦有兴衰,以下几家可谓世代传承不衰。钱姓:自五代吴越国王钱■始,后代子孙世代繁衍,至今已达三十多世。南山路的钱王祠,即钱氏宗祠,北宋苏东坡立有“表忠观”碑。岳姓:宋民族英雄岳飞被秦桧以“莫须有”罪名杀害后,其亲属曾发配岭南。后平反冤狱,建立岳王庙。后裔曾回杭州聚居,至今当地仍称“岳家湾”。此外,如清吟巷王家、元宝街胡家、横河桥许家、双陈巷高家,以及头发巷丁家等等,都曾为杭州的大宅大姓。郊区大姓有:丁姓。据《西湖游览志余》九卷载,汉朝二十四孝之一的丁兰故居在丁桥,历代子孙世居此地,建丁、兰两桥,民国时建丁兰乡,今称丁桥镇。袁姓:杭州市区西南郊有袁浦,与萧山隔江相望。此地原为钱塘江的故道,明末清初才逐渐涨成沙洲,有袁姓从安徽汝南郡迁来定居,世代聚居,以农为业。后人就称此地为袁家浦,至今此地居民大都姓袁。 此外,翁家山的翁姓、周家浦(今周浦)的周姓、梅家坞的梅姓等,大都为同姓世代聚居,逐渐演变成当地的地名。

   
香船
  俗称烧香船,是嘉兴、湖州、苏州、无锡一带下路香客乘坐的快船、蓬船的总称。每年西湖香汛,大都由香头组织本乡本村育桑养蚕农妇,集体来杭烧香拜佛,以祈一年蚕花丰顺。西湖香汛,从农历正月底开始,到清明节止,最热闹期间为农历二月初一至十五。此时香船蜂拥杭城,一般都停泊松木场,多时可达千余艘,少时亦有五六百艘。松木场各湖荡都有荡主,凡香船停泊,每日须交停泊费。 

花轿
  结婚喜庆时,专供新娘乘坐的轿子,大都向彩结行租用。杭州花轿十分讲究,连顶高约一丈上下,周围均用红绸,扎结各样风鸟牡丹花卉,四角挂琉璃连珠灯,下坠大红绣球。夜间则添换四面玻璃灯,每面可燃烛十支,连顶及四周可以点烛一百多支,光辉灿烂,十分耀目。抬花轿的轿夫也习惯穿红扎绿,腰系红绸带。

轿埠
  清末民初,杭州著名的大轿埠有72家,各埠均有当官值班。其余小埠,遍及全市和风景区,有ll0处。小轿埠均由大轿埠管辖。轿夫除官府的轿班、豪富商贾私人雇用轿夫外,其余一律划分地区归轿埠管理。轿夫大都是世代相传的劳苦贫民,落埠须出一笔落埠钱。每个轿埠均设竹简一个,中放竹签,上书轿夫姓名。有来雇轿者,可以抽签叫签,以分前后,避免抢生意。抽中之签,放置筒外,轮完为止。所得酬金,轿埠抽一成,如以多报少,查获者须罚唱堂会一夜、全埠轿夫草鞋各一双,所以,无人敢作弊。

商店禁忌
  旧时杭州各商家店铺,禁忌甚多。如店员在店堂门口不可打呵欠、伸懒腰、手托门枋等,认为这些会把生意赶跑。店员站柜台,背不可朝外,背朝外为大忌,对顾客不礼貌。扫店堂,只能往里扫,不可往外扫,称谓金银财宝扫进门。如肉店卖猪头要称“卖利市”,烧猪头要称“烧利市”。药店习规更严,逢年初进货,须进“胖大海”和“大莲子”,取大发大利的意思;学徒进店,先拣“万金枝”、“金银花”和、“金斗”,取意黄金银子,也有拣“柏仁”的,因“柏仁”似米粒,培养徒工细心办事的作风;说话也常以药名讨彩头,如“连翘”称“和合”,“红毛大戟”称“大吉”,“贝母”称“元宝贝”,“桔络”称“福禄”等等。药店店员还忌嗅药,送药要说送补药,否则认为是触其霉头。 

 
拜师收徒
  师徒关系,在旧社会民间有严格规定。工场作坊或行业店铺招收学徒、伙计,事先须经亲朋好友介绍引见,然后定期举行拜师礼,有的在逢年过节,有的在行业祖师生日。拜师时,点上大红蜡烛,请师傅上坐,学徒要行三跪九叩大礼。)杭谚说:“一日为师,终生为父。”拜师礼后要请“拜师酒”。有的要给孝敬师傅的红包.有的还要签订师徒合同。 一般拜师以后并不马上学手艺或学生意,而是先做店内杂务。他们的工作辛苦,却没有工资。每天吃的冷菜剩饭,每月发点理发零用钱,年终只发几块压岁钱。旧时,杭州剪刀行流传一首民谣说:“学徒盖的旧被头,出师穿着破布头, 在世咽在炉灶头,死后丢在荒山头。” 

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