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杭州风俗(一)

原创 IT生活 作者:zhyuh 时间:2005-01-12 20:48:19 0 删除 编辑
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观潮
  八月十八是杭人规潮日,(西湖游览志余)卷二十:“郡人观潮,自八月十一日为始,至十八日最盛,盖因宋时以是日教阅水军,故倾城往看.至今犹以十八日为名。”其时又有“弄潮”之戏:“伺潮上海门,则泅儿数十,执彩旗,树画伞,踏浪翻涛,腾跃百变,以夸材能。”《杭俗遗风》载:“候潮门内至闸口沿江十里,均可看潮。……起始之时,微见远处如白带一条迤逦而来,顷刻波涛汹涌,水势高有数丈,满江沸腾,真乃大观也。”清初江流改道,看潮者必去海宁。今萧山也开辟新的观潮点,赴海宁、萧山观潮者也逐年骤增。 

 
春节
  俗称“新年”,为最隆重的传统节日,由古时一年农事完毕,喜庆丰收,答谢神的恩赐的“腊祭”发展而来。杭俗“年初一”早起放爆竹,称为“开门爆”。将除夕封门时倚于门上的甘蔗置于厅堂画桌两旁,取“渐入佳境”之意(甘蔗从梢到根一节比一节甜)。再拿除夕预书的“开门大吉”红纸条,贴于大门之上。早餐必取甜食,如糖莲子、糖年糕或甜汤团,应“一年甜到底”。除夕煮饭,必多于平日,取“吃剩有余”之意;饭盛于新箩中,把桔子、年糕放在上面,年初一蒸而食之,称为吃“隔年饭”。晚上,家家早睡,名为“赶鸡宿” (鸡眼夜盲,鸡于黄昏归宿)。 是日不动刀(不杀生),不扫地(怕财气扫走),不动针线(怕一年辛苦)。年初一晚间,在祖宗神像前供酒和菜饭。有的人家日日如此,直至正月十八。有的人家在白天携肴馔、香烛展于祖先之墓,谓之“上年坟”。初三为“小年朝”,宅旁有井人家,早晨供香烛于井栏前,并将井上除夕所封的红纸条揭去,名曰“开井”。初五为“五路财神日”。明以来江南有五路神(清代以来则称之为财神)之祀,意即出门五路皆得财。此日,各家各户,尤其商家,要烧纸敬神,名为“烧五纸”。各店(除茶店、酒店、杂货店新年不关门外)至初五开店门,称为“做好日”。家家又须购“寸金糖”供祖先,取“日进寸金”之意。新岁之中,人人须拜年,至亲密友必亲躬。宋吴自牧《梦粱录》卷一:“(正月初)士夫皆交相贺,细民男女亦皆鲜衣,往来拜节”。有的不能亲到,则派人拿名片道贺,此名片称为“飞片”,大户人家还特置一门簿,以记客人的往来和飞片,于其首虚拟“亲到者”四人:一曰寿百龄老太爷,住百岁坊巷;一曰富有余老爷,住元宝街;一曰贵无极大人,住大学士牌楼;一曰福照邻老爷,住五福楼,以图吉利讨口彩。出门拜年自正月初二始至正月半止。以辈份大小为次序,拜年时随带礼包。中华人民共和国成立后,春节期间敬鬼神的气氛明显淡薄,而人情的内涵更见丰富。

东菜西鱼南柴北米
  这句民间谚语,始于南宋。据周必大《二老堂杂志》记载:“杭州四门谣:东门菜、西门水、南门柴、北门米”。后来,清人杜文澜在《古谣谚》一书中注释说:“车驾临安,东门绝无民居,弥望皆菜圃。西门则引湖水入城中,以小舟散给坊市。严陵、富春之柴,聚于江下,由南门而入。苏湖米,则来自北关。”直至清末民初,杭州城郊的这种经济布局仍未变化。城东庆春门外一片菜园,农民习惯种蔬菜,供应城市。城西涌金、钱塘门外是西湖,饮水全靠六井和西河(现已筑防空通道的浣纱河)引西湖淡水入城。同时,西湖亦产鱼,日供城市。城南凤山门外,从钱塘江水运来的木材,都聚集江干,然后运送入城。城北武林门外.来自苏州、湖州的粮船,都集中拱墅米市巷一带。“金江干,银湖墅”,这是民间对“南柴北米”的具体形象的美称。货源盛时,江干钱塘江上,从开(化)港、衢港、下港、桐港运来的上江二十多个县的木材,均集中这里,木排连天,金黄一片。湖墅十里长街.来自杭嘉湖粮船经江南运河集中于此.米行堆满米屯,犹似银山座座。 

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